Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) 2026

Unsere genussvolle Arbeitswelt bei Ehrmann.

Ob Qualitätskontrolle oder -sicherung: Schon bald wirst du alles wissen, worauf du bei chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Untersuchungen unserer Milch, Milcherzeugnisse und Zusatzstoffe achten musst. So sorgst du dafür, dass unsere Spitzenprodukte weiterhin spitze bleiben!
Es erwartet dich ein top Ausbildungsgehalt: 1. Lehrjahr 1413 €, 2. Lehrjahr 1556 €, 3. Lehrjahr 1729 € plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

Das sind deine Aufgaben

• Ab September geht es für dich mit der Theorie los und du lernst unseren Rohstoff Milch und seine Eigenschaften im Detail kennen.
• Im Betrieb lernst du alles, was du für die Analyse, Prüfung und Qualitätskontrolle von Milchprodukten brauchst.
• Dann geht es ran an die Milch und wir zeigen dir, wie die Verarbeitung funktioniert, was es mit der sensorischen Prüfung auf sich hat, mit welchen Techniken du Proben entnimmst und sie anschließend untersuchst.
• Im Anschluss wertest du die Ergebnisse aus und gibst Beurteilungen ab.
• Nicht zuletzt stehen Umweltschutz, rationelle Energieverwertung und fachbezogene Rechtsvorschriften auf dem Plan.

Das ist dein Profil

• guter qualifizierten Mittelschulabschluss oder die Mittlere Reife
• Noten in Physik, Chemie, Biologie und Mathe
• technisches Verständnis
• Interesse an chemisch-physikalischen und naturwissenschaftlichen Vorgängen
• hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• schnelle Auffassungsgabe und Zuverlässigkeit

Benefits

Wir bieten: Perspektiven, denn hier gestalten wir gemeinsam die Zukunft: An einem sicheren und modernen Arbeitsplatz erwartet dich ein Team, bei dem Erfolg und Spaß sich nicht gegenseitig ausschließen. Für dein Wohlergehen in Gegenwart und in Zukunft sorgen wir mit attraktiven Sozialleistungen und einer betrieblichen Altersvorsorge.  

• Betriebliche Altersvorsorge
• Gesundheitsmanagement
• Urlaub- & Weihnachtsgeld
• Kantine
• Betriebsfest