Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten (m/w/d) 2027

Wir bringen an unserem Standort in Freiberg das Beste, was man aus dem Rohstoff Milch machen kann, zusammen. Durch unsere beiden starken Partner – Ehrmann SE und Champignon-Hofmeister Unternehmensgruppe –, die gemeinsam das Joint Venture Molkerei Hainichen-Freiberg bilden, sind wir jederzeit auf dem neuesten Stand der Technologie und dabei absolut krisensicher.

Du interessierst dich für Naturwissenschaften, arbeitest gerne genau und möchtest dazu beitragen, dass hochwertige Lebensmittel sicher und in bester Qualität hergestellt werden? Dann starte deine berufliche Zukunft bei uns mit einer Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laboranten!

Das sind deine Aufgaben

Während deiner Ausbildung lernst du, die Qualität unserer Milch- und Käseprodukte sicherzustellen und wichtige Untersuchungen im Labor durchzuführen. Du wirst Schritt für Schritt an die vielfältigen Aufgaben eines milchwirtschaftlichen Laboranten herangeführt:

• Du lernst, Milch, Milcherzeugnisse und Zusatzstoffe chemisch, physikalisch und mikrobiologisch zu untersuchen.
• Wir zeigen dir, wie Proben fachgerecht entnommen, vorbereitet und analysiert werden.
• Du führst sensorische Prüfungen durch und lernst, Produkte professionell zu beurteilen.
• Du wertest Untersuchungsergebnisse aus und dokumentierst diese.
• Du beschäftigst dich mit Themen wie Qualitätsmanagement, Hygiene, Umweltschutz und nachhaltiger Energieverwendung.
• Den theoretischen Teil deiner Ausbildung absolvierst du in mehreren Lehrabschnitten an der MLUA Oranienburg. Dort vertiefst du dein Wissen rund um Milch, ihre Eigenschaften und die vielfältigen Produkte, die daraus entstehen.

Das ist dein Profil

• Du hast die mittlere Reife oder Abitur? Dann bringst du die geeigneten schulischen Voraussetzungen mit.
• Wichtig sind uns dabei gute Noten in Physik, Chemie, Bio und Mathe.
• Technisches Verständnis und chemisch-physikalische Vorgänge - auch die sollten dich interessieren.
• Worauf wir besonderen Wert legen: ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Und persönlich? Da überzeugst du uns mit Kommunikationsstärke, einer schnellen Auffassungsgabe, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Engagement.

Wir leben eine offene Unternehmenskultur und bieten dabei vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten. Dabei fordern und fördern wir unsere Talente und lassen Spielraum für Ideen.

• Durch fachliche und persönliche Begleitung wird deine Ausbildung bestmöglich unterstützt
• Bei uns bist du flexibel und deine Arbeitszeiten sind planbar
• Wer arbeitet, benötigt auch eine gute Verpflegung – reichhaltige und gesunde Nahrung wird bei uns nicht nur produziert, sondern auch in der betriebseigenen Kantine zubereitet, die wir subventionieren
• Mobilität ist in aller Munde – deswegen steht dir bei uns kostenlose Parkplätze und eine gute Verkehrsanbindung zur Verfügung
• Auch für deine private Zukunft tragen wir Sorge durch eine betriebliche Altersversorgung
• Milchprodukte sind dein Ding? Von uns erhältst du für deinen privaten Verzehr wöchentlich ein leckeres Paket aus unserem vielfältigen Produktportfolio

Starte mit uns in eine spannende und abwechslungsreiche Berufsausbildung und werde Teil unseres Teams in Freiberg.

Kontakt

Offene Fragen? Ines Asmus beantwortet dir gerne deine Fragen per Mail (personal@molkerei-freiberg.de) oder telefonisch 03731 302127.

Du hast Interesse?

Bitte bewirb dich bevorzugt online über unser Bewerbungsportal.

Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen.